Nos envía Siro una crónica de la tradicional ofrenda que niños y jóvenes de Cubillas realizan cada 8 de septiembre en la Colegiata de Arbas.
Como todos los años, a eso de las 11:30 de la mañana los participantes en la ofrenda se concentran en casa de Nélida para que les den los últimos toques a la ropa. No es fácil ajustar los pañuelos, mantones, arrecas, collares, camisas, manteos, faltriqueras y mandiles de las chicas. Las zapatos negros, antiguos a ser posible y las medias. Tampoco es fácil colocar el fajín de los chicos. El revuelo en la antigua cantina es enorme y siempre hacen falta alfileres, imperdibles, horquillas y puntadas de última hora. Los pequeños están espectantes, van a ir "vestidos" a Arbas!!!
Nos comunica Siro igualmente que si alguien quiere alguna foto en particular, puede pedirla a su cuenta:
sirofotografias@gmail.com.
Comenzamos con unos embutidos riquísimos, que ya no nos sorprenden porque los conocemos más que bien. A continuación un entrecocido, con una morcilla en su punto. No la busquéis en la foto porque me despisté un instante y cuando quise sacar la cámara la morcilla, ya estaba en los platos. No era fácil continuar con el cabrito, pero hicimos un esfuerzo por aquello de cuidar el colesterol. Y los postres, muchos y muy buenos igualmente.
¿Qué toca ahora? Comer verduritas toda la semana y de vez en cuando mirar las fotos y disfrutar recordando la comida.
